Centrifuge เครื่องปั่นเหวี่ยง คืออะไร และเหตุใดจึงสำคัญต่อห้องแลป Centrifuge เครื่องปั่นเหวี่ยง เป็นอุปกรณ์วิทยาศาสตร์พื้นฐานที่ทำงานโดยอาศัยหลักการแรงเหวี่ยงหนีศูนย์กลาง (Centrifugal Force) เพื่อแยกส่วนประกอบของสารที่มีความหนาแน่นแตกต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นการแยกเซลล์ออกจากพลาสมา การตกตะกอนโปรตีน หรือการแยกสารเคมีในกระบวนการวิจัย อุปกรณ์ชนิดนี้ถือเป็นหัวใจสำคัญของห้องปฏิบัติการทางวิทยาศาสตร์ทั้งในโรงพยาบาล มหาวิทยาลัย และโรงงานอุตสาหกรรม เนื่องจากช่วยเพิ่มความแม่นยำและความรวดเร็วในการวิเคราะห์ตัวอย่าง ปัจจุบันเครื่องปั่น centrifuge ห้องแลป มีหลากหลายรุ่นและฟังก์ชันการทำงาน ตั้งแต่รุ่นพื้นฐานสำหรับงานทั่วไป ไปจนถึงรุ่นควบคุมอุณหภูมิสำหรับงานเฉพาะทางที่ต้องการความละเอียดสูง